Выпечка и десерты
Творожный десерт без сахара с бананом и ягодами
Этот творожный десерт без сахара готовится за десять минут и выглядит как настоящий ресторанный мусс в стаканчике. Сладость даёт спелый банан, а нежную воздушную текстуру творог, взбитый в блендере с греческим йогуртом. Слои мусса чередуют с ягодами и посыпают жареным миндалём для хруста. Получается белковый десерт, после которого не хочется пирожных: в порции около 200 ккал и 20 г белка. Его можно есть на завтрак, перекус или вечером, когда хочется сладкого. Дети тоже едят его с удовольствием, особенно с клубникой или малиной.
Приготовление
Нажимайте на шаг, чтобы отметить его выполненным.
Если миндаль сырой, обжарьте его на сухой сковороде 3-4 минуты до аромата и крупно порубите.
Положите в чашу блендера творог, греческий йогурт и банан, разломанный на кусочки.
Взбивайте 1-2 минуты до гладкого однородного крема без крупинок творога.
Попробуйте крем и при желании добавьте щепотку корицы. Если хочется слаще, добавьте ещё половину банана.
Крупные ягоды разрежьте на кусочки, мелкие оставьте целыми.
Возьмите 3 стакана или креманки. Выложите слоями: ложку ягод, 2-3 ложки творожного крема, снова ягоды и крем.
Сверху украсьте ягодами и посыпьте рубленым миндалём. Подавайте сразу или охладите 30 минут.
Советы, чтобы получилось
- Если нет блендера, протрите творог через сито и смешайте с йогуртом и размятым вилкой бананом.
- Для более плотного мусса возьмите творог 9% или уменьшите йогурт до 100 г.
- Банан темнеет на воздухе, поэтому десерт лучше съесть в течение нескольких часов.
- Добавьте ложку какао в крем, чтобы получился шоколадный вариант.
Как подавать и хранить
Подавайте охлаждённым в прозрачных стаканах, чтобы были видны слои. Можно украсить листиком мяты и посыпать корицей.
Храните в холодильнике под плёнкой до 12 часов. Без ягод и орехов крем хранится до суток.
Варианты
- Шоколадный: добавьте в крем 1 столовую ложку какао-порошка.
- С овсянкой: проложите слои 2 столовыми ложками гранолы или поджаренных овсяных хлопьев.
- С хурмой: замените банан спелой мягкой хурмой.
Калорийность и КБЖУ
В одной порции (около 263 г):
На 100 г: 101 ккал, Б 9.3, Ж 3.7, У 8.5. Расчёт примерный, по средним значениям продуктов. Ваша норма калорий ›
