Салаты
Салат с тунцом и яйцом
Салат с тунцом и яйцом выручает, когда нужно быстро накормить семью или собрать обед с собой. Всё, что требуется: банка тунца, несколько яиц, свежий огурец и зелень. Тунец даёт сытность и белок, огурец свежесть, а зелёный лук аромат. Заправка из майонеза с каплей лимонного сока связывает всё вместе, но не утяжеляет. Салат можно подать в миске, на листьях салата или намазать на тост. Он получается сочным и нежным и нравится даже тем, кто не любит рыбу.
Приготовление
Нажимайте на шаг, чтобы отметить его выполненным.
Яйца опустите в кипящую воду и варите 9-10 минут. Переложите в ледяную воду на 5 минут, очистите.
Слейте жидкость из банки с тунцом и разберите рыбу вилкой на небольшие кусочки.
Огурец нарежьте кубиком или тонкими полукружиями, яйца кубиком, зелёный лук мелко.
Листья салата вымойте, обсушите и порвите руками.
Смешайте майонез с лимонным соком (около 2 ч. л.), солью и перцем.
Соедините тунец, яйца, огурец и лук, заправьте соусом и аккуратно перемешайте. Выложите на листья салата и подавайте.
Советы, чтобы получилось
- Тщательно слейте жидкость с тунца, иначе салат будет водянистым.
- Не перемешивайте долго, чтобы тунец не превратился в пасту: салат должен быть с кусочками.
- Солите в последнюю очередь, консервированный тунец бывает довольно солёным.
- Если готовите заранее, заправляйте салат перед подачей, огурец быстро отдаёт сок.
Как подавать и хранить
Подавайте на листьях салата или в тарталетках, на тостах из цельнозернового хлеба. Для яркости добавьте помидоры черри или кукурузу.
Незаправленный салат хранится в холодильнике до 24 часов, заправленный лучше съесть в течение 6-8 часов.
Варианты
- С кукурузой: 150 г консервированной кукурузы сделают салат слаще и сытнее.
- С авокадо: замените часть майонеза мякотью спелого авокадо.
- С рисом: добавьте 150 г отварного риса, получится сытный салат для обеда.
Калорийность и КБЖУ
В одной порции (около 238 г):
На 100 г: 119 ккал, Б 9.3, Ж 8.1, У 2.2. Расчёт примерный, по средним значениям продуктов. Ваша норма калорий ›
